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Estes grandes ingredientes podemos desfrutar de um bom prato de ter em cima da mesa

Frango xadrez – Receita

O frango xadrez é um dos pratos mais consumidos da culinária Chinesa, na China o prato é chamado de Gong bao ji ding, é um prato muito simples de fazer e os ingredientes são facilmente encontrados em qualquer super  mercado, a combinação de frango, pimentão, amendoim deixa o prato colorido e com sabor inigualável.

Agora que já sabemos um pouquinho da história de nossa  receita, frago xadrez, como conhecemos aqui no Brasil segue receita abaixo.

Ingredientes

  • 1kg de peito de frango sem osso cortado em cubos médios
  • 3 colheres de óleo de soja
  • 1 cebola cortada em rodelas média e desfolhada
  • 1 pimentão vermelho cortado em quadradinhos
  • 1 pimentão verde cortado em quadradinhos
  • 1 pimentão amarelo cortado em quadradinhos
  • 150 g de broto de bambu
  • 1 xícara de amendoim sem casca
  • 1/2 xícara de molho de soja
  • 1 colher (de sopa) de catchup
  • 1 colher  (de sopa)  de amido de milho
  • sal a gosto

modo de fazer

Pegue uma panela de fundo grosso, leve ao fogo coloque o óleo de soja e espere aquecer, junte o frago cortado em cubos, tempere com sal  a gosto, frite até dourar.

 

Acrescente os pimentões verde, vermelho e amarelo cortado em quadradinhos e a cebola em rodelas e desfolhada  mexa bem e frite mais um pouco.

Adicione o broto de bambu e o amendoim, tempere com o molho de soja e o catchup misture bem prove o sal se necessário acrescente mais um pouco deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos com a panela semi aberta.

Agora dissolva a amido de milho em meio copo de água, abra a panela, acrescente ao frango xadrez, mexa até que o molho engrosse, deixe cozinhar por mais 3 minutos. retire do fogo e sirva, acompanhado de arroz branco, bom apetit

Massa Básica para Rocambole

Certo dia, uma amiga me perguntou com fazia a massa para rocambole, então passeia esta receita, massa Básica para rocambole, a ela, alguns dias depois ela me agradeceu e disse que tinha feito a receita no mesmo dia e tinha ficado ótima.

Só ai percebi  que no blog não tinha receita de rocambole então para não ficar em divida com vocês meus leitores, resolvi postar a receita de  massa básica de rocambole, nela poderão colocar inúmeros recheios, goiabada, doce de leite, frutas, brigadeiro etc. Segue receita abaixo:

 Massa Básica para  Rocambole

 

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de farinha de  trigo
  • 1/2 colher  de fermento
  • 1/2 xícara de leite fervendo

modo de preparo

Coloque os ovos na batedeira com o açúcar e bata até dobrar de volume, desligue a batedeira coloque a farinha de trigo peneirada, o fermento, e ligue a batedeira despeje o leite fervendo aos poucos e bata até ficar um massa lisa, desligue a batedeira.

 

Unte uma forma retangular grande, com margarina e coloque papel manteiga, despeje a massa e leve ao forno quente em 180° graus aproximadamente por uns 25 minutos ou até que ao espetar o palito sai limpo não deixe assar demais pois ficara seco.

Retire do forno coloque um pano de prato limpo e unido encima da mesa e vire a massa já assada retire o papel manteiga, passe  o recheio de sua preferência com a ajuda de uma espatula, enrole com a ajuda do pano de prato, cubra com a cobertura de sua preferência ou só peneire açúcar de confeiteiro, está pronto o nosso rocambole bom apetite.

Caldo Verde Claudius Grill

Ingredientes

  • 3 batatas médias cozidas e raladas
  • 1 pedaço de linguiça portuguesa ou chorizo
  • 1 maço de couve picada
  • 1 litro de água
  • Azeite e sal

Como Fazer

Em uma panela, acrescente as batatas já cozidas e raladas, a couve picada e a linguiça ou o chorizo em rodelas. Regue com azeite e tempere com sal. Deixe ferver por alguns minutos.

Receita envida porMatéria  Primma … Nossos votos de sucesso e um agradecimento enorme pala colaboração. Equipe Doce Culinária

Como Fazer Sorvete – Receita de Sorvete

Aprendi a fazer sorvete a alguns anos, e como gosto de sobremesas fui aperfeiçoando a receita, mais ultimamente tenho feito com frequência está receita de sorvete e tem feito o maior sucesso aqui em casa e nas casas de meus amigos que depois que provam o sorvete imediatamente me pedem a receita por isso resolvi postar no blog.

É uma receita básica de sorvete e através dela você pode obter sorvete de vários sabores é super simples este sorvete os sabores você pode estar adaptando com sucos a base de leite, Nutrinho ou tang, eu prefiro fazer com tang, pode também utilizar pó para sorvete, sabores variados eu uso os da selecta, leite de coco, coco seco, ou até frutas frescas  é só usar a criatividade .

O sorvete fica muito macio, tão bom quanto aquele que pagamos caro no supermercado.

Ingredientes

  • 500 ml de leite
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1/2 caixinha de leite condençado
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 colher de emulsificante e estabilizante neutro para sorvete (esmustab)
  • o sabor é opcional,  pode ser suco, (tang) ou pó para sorvete

Como fazer

Coloque no liquidificador o leite, o creme de leite, o leite condençado, o acúcar, o emulsificante (Emustab) e o sabor de sua preferência, ( coloquei a baixo algumas dicas de sabores)  e bata por 5 minutos.

 

Coloque em um pote com tampa e leve para gelar no freezer por umas 4 horas,  em media ou quando o sorvete começar a cristalizar.

Retire do freezer e coloque tudo em batedeira, bata em velocidade maxima até encher a bacia da batedeira (dobrar de volume), coloque de novo no pote tampe e leve para gelar por mais 4 horas ou até que esteja no ponto macio porem gelado como aqueles que compramos no supermercado.

Muito bem já aprendemos a fazer o sorvete é só saborear.

  1. *Dicas para o sabor coco: coloque  1 vidro de leite de coco e 50g de coco ralado.
  2. para sabor morango, coloque um suco tang
  3. para sabor flocos 1 colher de pó para sorvete sabor nata no liquidificador, e depois na batedeira, 50g de chocolate granulado
  4. para sabor chocolate 1 xícara de nescau e 1 colher de cafezinho de nescafé
  5. para sabor maracúja coloco a polpa da fruta com as sementes na batedeira

Como Fazer um Delicioso Café Cremoso

A pedidos de algumas amigas estou postando a receita do café cremoso, para tomar um café, maravilhoso não precisa ir a cafeteria e nem ter uma maquina de expresso em casa. Segue receita a baixo: Cafe Cremoso

Ingredientes

  • 1 pacote de café solúvel de sua preferência
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de água fervente

Modo de fazer

Cloque na batedeira o café solúvel, o açúcar e a água fervente, bata até encher a bacia da batedeira e estar em ponto de suspiro ( quando  levantar a pá da batedeira não caia e forme picos ), reserve.

 

Aqueça o leite coloque na caneca duas colheres do café cremoso, reservado  despeje o leite quente em cima mexa até dissolver

está pronto um café maravilhoso igual ou melhor  os das cafeterias.

Esse café rende muito é bem pratico, guarde em pote com tampa na geladeira.

Dica: Acrescente canela em pó e raspas de chocolate e terá um magnífico café suíço

Guarde em pote com tampa na geladeira dura duas semanas e no freezer  três meses.

Bolo de Chocolate Com leite Condensado (Nega Maluca)

olá, tudo bem estou postando está receita a pedidos de algumas amigas que me pediram uma receita fácil de bolo de chocolate, dei a receita a elas e tem feito o maior sucesso, agora elas pediram para postar no blog, para compartilhar com outras pessoas. Segue receita abaixo.

ingredientes

MASSA

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de nescau
  • 1 xícara óleo
  • 1 1/2 xícara de água quente
  • 4 ovos
  • 1 colher de fermento químico (royal)

COBERTURA

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de margarina
  • 4 colheres de nescau
  • 1 pacote de 200 g de granulado

modo de fazer

Ligue o forno, em seguida pegue uma tigela e coloque a farinha de trigo, o açúcar, o nescau e o fermento, misture  com uma colher grande, agora coloque o óleo, os ovos, e a água quente e misture tudo até formar uma massa homogenia, reserve.

 

Unte uma forma média com margarina, espalhe  farinha de trigo coloque a massa reservada e leve ao forno quente 200°c,  por aproximadamente 40 minutos.

Enquanto o bolo assa pegue uma panela de fundo grosso e coloque o leite condensado o nescau e a margarina misture e leve ao fogo brando mexendo sempre até que fique espeço em porno de brigadeiro mole, desligue o fogo e reserve.

Após 40 minutos, abra o forno faça o teste do palito se saiu limpo está bom, retire do forno, coloque a cobertura de brigadeiro mole, reservada em cima do bolo ainda quente assim que esfriar coloque o granulado, está pronto a nossa mega maluca é só servir.

* Dicas Se quiser substituir a água da massa por leite quente, o granulado pode se substituído por bola de cereal cobertas de chocolate ( choco power baal ).